栄養素
栄養素は？
青汁は、生の野菜を原料として作られているので、加熱調理して野菜を摂取するよりも、はるかに多くの栄養素が含まれているという点でも非常に優れているといえます。原料によって多少の差はあるものの、ビタミンＡやCなどのビタミン類、βカロチテン、葉緑素、葉酸、カルシウム、食物繊維など、私達の体にとって、非常に大切な栄養素がバランスよく含まれています。
原料によっては、タンパク質やミネラル分、鉄分なども含まれています。これらの養分を、普段の食事から、バランスよく摂取するということは、なかなか困難です。
例えば、葉酸は、特に妊婦の方には欠かせないものなのですが、非常に熱に弱いため、調理すると効果が半減してしまいます。また、葉酸は、体内で吸収されにくいという性質も持っています。しかし、食べるよりも飲むほうが、体内での吸収が良いことから、青汁で葉酸を摂取することで、普通に食べるよりも効率よく体内に摂り入れることが可能になります。また、現代人は、野菜不足だといわれていますが、これほど効率よく、野菜の栄養素を摂り入れることができる食品は、他にはなかなかないでしょう。
青汁の良いところは、これらの大切な養分を、バランスよく、手間いらずに摂取できるという点にあります。携帯に便利なタイプのものもあるので、旅行先や出張先などに携帯することで、食生活の乱れやすいときにも、手軽にたっぷりの栄養素を補うことができるのです。